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Produkte & Stoffströme

Dr. Florian Antony

Gruppenleiter Nachhaltige Ernährungssysteme & Lebensweisen /Senior Researcher

Expertise

Forschungsschwerpunkte:

  • Nachhaltiger Konsum und nachhaltige Produkte
  • Nachhaltige Ernährungssysteme und stoffliche Nutzung biogener Rohstoffe
  • Bewertung von Prozessen, Technologien & Technologieentwicklungsprojekten

Themen:

  • Nachhaltige Aquakultur
  • Lebensmittel / Lebensmitteltechnologie
  • Erstellung von Ökobilanzen und CO2-Footprints zur Bewertung und Optimierung von innovativen Produkten, Prozessen und Technologien
  • Nachhaltigkeitsbewertung von bioinspirierten und biomimetischen Materialien, Produkten & Prozessen (Bionik)

Methoden:

  • Ökobilanzen & Stoffstromanalysen (LCA) inkl. Critical Review
  • Product Environmental Footprint (PEF)
  • Product Carbon Footprint (PCF)
  • Unternehmensklimabilanzen (CCF)
  • PROSA (Product Sustainability Assessment)

Wichtige Projekte

  • Sichtbarmachung versteckter Umweltkosten der Landwirtschaft am Beispiel von Milchproduktionssystemen
  • Product Environmental Footprint – Weiterentwicklung und Anwendung
  • Verbraucherberatung als Baustein einer erfolgreichen Ressourcenpolitik
  • Politik für eine nachhaltige Aquakultur 2050
  • GOBIOM: Gestaltungsoptionen für ökonomisch tragfähige biodiversitätsfördernde Milchproduktionssysteme in den Bio-Musterregionen Freiburg und Ravensburg
  • Überprüfung der Ressourceneffizienz von Ökolebensmitteln anhand des Product Environmental Footprint und Einordnung in eine Nachhaltigkeitsstrategie

Ausbildung & Berufserfahrung

  • Seit 2013: Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Öko-Institut, Bereich Produkte & Stoffströme
  • 2011-2019: Promotion an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg; Titel der Dissertation: „Sustainability Assessment of Biomimetic Products and Processes“; Abschluss: Dr. rer. nat.
  • 2010-2012: Wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg
  • 2003-2010: Studium der Biologie und Geschichte auf Gymnasiallehramt an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg; Abschluss: Staatsexamen

Fremdsprachen

Englisch

Kontakt

Dr. Florian Antony

  • Produkte & Stoffströme
  • Gruppenleiter Nachhaltige Ernährungssysteme & Lebensweisen /Senior Researcher
  • Freiburg
  • +49 761 45295-260

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