Ökologische Bewertung eines vorportionierten Frühstücks und Abendessen für alle Helios Kliniken - Situationsanalyse und Workshop. GmbH

Ökologische Bewertung von Verpflegungskonzepten für Helios Catering: Das Öko-Institut analysiert und vergleicht die Umweltauswirkungen eines bestehenden klinischen Verpflegungskonzepts mit einem möglichen standardisierten, vorportionierten Frühstücks- und Abendessenkonzept. Im Fokus stehen die strukturierte Situationsanalyse, die Einschätzung relevanter Material- und Logistikaspekte sowie die fachliche Diskussion der Ergebnisse in einem Workshop mit den beteiligten Mitarbeitenden