Dr. Florian Antony

Expertise

Forschungsschwerpunkte:

• Nachhaltiger Konsum und nachhaltige Produkte
• Nachhaltige Ernährungssysteme und stoffliche Nutzung biogener Rohstoffe
• Bewertung von Prozessen, Technologien & Technologieentwicklungsprojekten

Themen:

• Nachhaltige Aquakultur
• Lebensmittel / Lebensmitteltechnologie
• Erstellung von Ökobilanzen und CO₂-Footprints zur Bewertung und Optimierung von innovativen Produkten, Prozessen und Technologien
• Nachhaltigkeitsbewertung von bioinspirierten und biomimetischen Materialien, Produkten & Prozessen (Bionik)

Methoden:

• Ökobilanzen & Stoffstromanalysen (LCA) inkl. Critical Review
• Product Environmental Footprint (PEF)
• Product Carbon Footprint (PCF)
• Unternehmensklimabilanzen (CCF)
• PROSA (Product Sustainability Assessment)

Wichtige Projekte

• Sichtbarmachung versteckter Umweltkosten der Landwirtschaft am Beispiel von Milchproduktionssystemen
• Product Environmental Footprint – Weiterentwicklung und Anwendung
• Verbraucherberatung als Baustein einer erfolgreichen Ressourcenpolitik
• Politik für eine nachhaltige Aquakultur 2050
• GOBIOM: Gestaltungsoptionen für ökonomisch tragfähige biodiversitätsfördernde Milchproduktionssysteme in den Bio-Musterregionen Freiburg und Ravensburg
• Überprüfung der Ressourceneffizienz von Ökolebensmitteln anhand des Product Environmental Footprint und Einordnung in eine Nachhaltigkeitsstrategie

Ausbildung & Berufserfahrung

• Seit 2013: Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Öko-Institut, Bereich Produkte & Stoffströme
• 2011-2019: Promotion an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg; Titel der Dissertation: „Sustainability Assessment of Biomimetic Products and Processes“; Abschluss: Dr. rer. nat.
• 2010-2012: Wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg
• 2003-2010: Studium der Biologie und Geschichte auf Gymnasiallehramt an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg; Abschluss: Staatsexamen

Fremdsprachen

Englisch