Der Einfluss unterschiedlicher Landbewirtschaftungssysteme auf die Ernährungssituation in Deutschland in Abhängigkeit des Konsumverhaltens der Verbraucher

Die derzeit vorhandenen landwirtschaftlichen Flächen in Deutschland reichen - sollte eine großflächige Umsetzung der ökologischen Landwirtschaft angestrebt werden - zur Ernährungssicherung nicht aus, wie der Autor nachweist. Eine Ausweitung der Flächen im benötigten Umfang ist unrealistisch. Lösungsmöglichkeiten bestehen nicht nur im Import fehlender Nahrungsmittel, sondern alternativ oder ergänzend in der Verminderung des Verbrauchs von Flächen für die Produktion "tierischer" Nahrungsmittel.