Dr. Jenny Teufel

Senior Researcher / Gruppenleiterin Nachhaltige Ernährungssysteme & Lebensweisen
Produkte & Stoffströme

Expertise

Forschungsschwerpunkt: Nachhaltiger Konsum und Produkte

Themen:

• Nachhaltige Ernährungssysteme
• Nachhaltiger Konsum für Biodiversität und Ökosystemdienstleistungen
• Konzeptionelle Weiterentwicklung von Nachhaltigkeitskennzeichnungen
• Kriterienentwicklung für (internationale) Nachhaltigkeitsstandards und Umweltkennzeichen
• Nachhaltige Beschaffung

Methoden:

• Ökobilanzen und Stoffstromanalysen (inklusive Product Environmental Footprint)
• Transdisziplinäre Nachhaltigkeitsforschung

Wichtige Projekte

• Beratung und Unterstützung des Bündnissekretariats bei der Umsetzung unternehmerischer Sorgfalt, insb. der Weiterentwicklung der Umweltstrategie
• Kriterienentwicklung und -überarbeitung für den Blauen Engel für Textilien
• Gemeinsam für naturverträglichen Konsum – Information, Kommunikation und internationale Kooperation
• Überprüfung der Ressourceneffizienz von Ökolebensmitteln anhand des Product Enviromental Footprint und Einordnung in eine Nachhaltigkeitsstrategie
• Den ökologischen Wandel gestalten – Umsetzung und Fortschreibung des Integrierten Umweltprogramms 2030
• Sichtbarmachung versteckter Umweltkosten nicht nachhaltiger Landwirtschaft am Beispiel unterschiedlicher Produktionssysteme. Perspektiven und Grenzen der produktbezogenen Bilanzierung und Monetarisierung landwirtschaftlich verursachter Umwelteffekte am Beispiel konventioneller und ökologischer Milchproduktionssysteme
• Product Environmental Footprint – Weiterentwicklung und Anwendung
• Ökologischer Landbau im Kontext von Transformationsimpulsen in Richtung eines nachhaltigen regionalen Ernährungssystems
• Biodiversitätskriterien in der Beschaffung II – Weiterentwicklung und praxisbezogene Konkretisierung von Biodiversitätskriterien in ausgewählten Produktgruppen der öffentlichen Beschaffung des Bundes
• Identifikation akteursbezogener Handlungsoptionen für eine Ernährungs- und Landwirtschaftswende im Hinblick auf eine Gestaltung der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) nach 2020
• Fachwissenschaftliche Unterstützung des nationalen Programms für nachhaltigen Konsum – Umweltkosten von Konsumgütern als Ansatzpunkt zur Verbesserung marktlicher und nicht-marktlicher Verbraucherinformation („Zweites Preisschild“)
• Überarbeitung und Weiterentwicklung der Umweltkriterien in der Produktgruppe Bekleidung und Textilien im Rahmen des BMZ-Sektorvorhabens „Nachhaltigkeitsstandards und öffentlich-private Verantwortung“
• Trafo 3.0 – Gestaltungsmodell für sozialökologische Transformationsprozesse in der Praxis: Entwicklung und Erprobung in drei Anwendungsfeldern
• Advisory services for the development of EU GPP criteria for food and catering services
• Biodiversitätskriterien in der Beschaffung und im Bauwesen – Machbarkeitsstudie & Maßnahmenpläne
• Assessing the impacts of multinational corporations on global development and value creation
• Entwicklung von Bewertungskriterien und Datenerhebung zur Bewertung von Nachhaltigkeitsstandards
• Erstellung eines Praxisleitfadens und eines Veranstaltungskonzepts zum Thema Strategien zur erfolgreichen Einführung von Bio-Lebensmitteln im Verpflegungsbereich von Kommunen („Mehr Bio in Kommunen“)
• Produktwegweiser für die nachhaltige Beschaffung im Rahmen der kommunalen Initiative Nachhaltigkeit Baden-Württemberg
• Wissenschaftliche Begleitung der Prozesse zur umweltfreundlichen öffentlichen Beschaffung
• Einschätzung der Klimarelevanz des Produktsortiments eines Lebensmittelhandelsunternehmens und Identifikation klimarelevanter Lebensphasen auf der Basis vorhandener Analysen und Studien
• Förderinitiative Aquakultur: Wissenschaftliche Begleitung und Nachhaltigkeitsbewertung von Forschungs- und Entwicklungsvorhaben im Rahmen der DBU-Förderinitiative ‚Nachhaltige Aquakultur‘
• Product Carbon Footprint: Möglichkeiten zur methodischen Integration in ein bestehendes Typ-1-Umweltzeichen (Blauer Engel) unter besonderer Berücksichtigung des Kommunikationsaspektes und Begleitung des Normungsprozesses
• Indikatoren und Kriterien eines allgemeinen Nachhaltigkeitssiegels
• Advisory Services on Eco-Labelling in Thailand and the ASEAN-region
• Gemeinsame Anwendungspolitik – alle für einen, einer für alle – bei Energielabels (ComeOn Labels)

Ausbildung & Berufserfahrung

• Seit 2019: Gruppenleiterin Nachhaltige Ernährungssysteme & Lebensweisen
• Seit 2001: Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Öko-Institut, Bereich Produkte & Stoffströme
• 2000-2001: Wissenschaftliche Angestellte in der Forstlichen Versuchs- und Forschungsanstalt Baden-Württemberg, Freiburg
• 1997-2000: Promotion an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg, Thema: DNA- und Isoenzympolymorphismen in Populationen des Berg-Kiefern-Komplexes, Pinus mugo Turra s.l.; Abschluss: Dr. rer. nat.
• 1996: Werkvertragnehmerin in der Bezirksstelle für Naturschutz- und Landschaftspflege, Freiburg
• 1995-1996: Wissenschaftliche Angestellte der Universität Trier
• 1995: Wissenschaftliche Angestellte der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg
• 1987-1994: Studium der Biologie an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg; Abschluss: Diplom-Biologin

Fremdsprachen

Englisch, Französisch