Gewissens-Bisse

Fair-Trade-Produkte werden selten im Catering Bereich eingesetzt. Eine Befragung von deutschen und Schweizer Organisationen und Unternehmen macht deutlich, dass die Hindernisse in der Bekanntheit, in grundsätzlichen Bedenken gegenüber fair gehandelten Produkten und in marktspezifischen Gegebenheiten des Catering Segments liegen.

Eine Verbesserung der aktuellen Situation ist daher durch eine Veränderung politischer, wirtschaftlicher und gesellschaftlicher Rahmenbedingungen herbeizuführen, an der die Beteiligten aktiv teilnehmen.