Lars Nungesser

Expertise

Forschungsschwerpunkt: Nachhaltiger Konsum & Produkte

Themen:

• Lebensmittel / Lebensmitteltechnologie
• Nachhaltige Lieferketten
• Erstellung von Ökobilanzen und Carbon-Footprints zur Beurteilung und Optimierung von Produkten, Prozessen und Technologien

Methoden:

• Ökobilanzierung (LCA)
• Product Environmental Footprint (PEF)
• Input-Output Analyse
• Stoffstromanalysen (MFA)
• Unternehmensklimabilanzen, CO2-Bilanzen (CCF)

Wichtige Projekte

• Umweltbilanz Tiefkühlkost 2025
• Gestaltungsoptionen für ökonomisch tragfähige biodiversitätsfördernde Milchproduktionssysteme in den Bio-Musterregionen Freiburg und Ravensburg
• Internalisierung der externen Umweltkosten von Lebensmitteln

Ausbildung & Berufserfahrung

• Seit 2024: Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Öko-Institut, Bereich Produkte & Stoffströme
• 2023-2024: Wissenschaftlicher Assistent am Öko-Institut, Bereich Produkte & Stoffströme
• 2022-2023: Wissenschaftliche Hilfskraft am Lehrstuhl für Nachhaltiges Energie- und Stoffstrommanagement an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg
• 2018-2021: Studium der Umweltwissenschaften an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg; Abschluss: Master of Science
• 2020: Akademisches Auslandssemester, Göteborg Universität (Schweden)
• 2017-2018: Wissenschaftliche Hilfskraft des Fraunhofer Instituts für Solare Energiesysteme (ISE), Freiburg
• 2014-2018: Studium Bionik an der Westfälischen Hochschule Bocholt; Abschluss: Bachelor of Science

Fremdsprachen

Englisch