Umfeldanalyse für ein Zentrum für Ernährung und Agrikultur

Die zentrale Vorarbeit der vorliegenden Studie bildet ein Konzeptpapier für „ein regionales Ernährungs- und Agrikulturzentrum für Freiburg & Region“, das unter Federführung des Ernährungsrats Freiburg und mit breiter Einbindung vieler verschiedener Akteure erstellt und im Frühjahr 2021 dem Umweltschutzamt der Stadt Freiburg vorgelegt wurde (Böddeker et al. 20212). Dieses Konzeptpapier stellt eine Entscheidungshilfe für die Stadt Freiburg dar, welche Handlungsfelder ein solches Ernährungszentrum in Freiburg adressieren könnte