Optimierung der zirkulären Bioproduktion durch KI: Präzisionszucht von Schwarzen Soldatenfliegen zur Gewinnung wertvoller Biomoleküle

Larven der Schwarzen Soldatenfliege sind effiziente Upcycler, die Abfall in nährstoffreiche Biomasse für Viehfutter umwandeln, das antimikrobielle Peptide (AMPs), Chitin und Fette enthält. Diese Verbindungen bieten Potenzial für Anwendungen in funktionellen Lebensmitteln, immunstärkenden Nahrungsergänzungsmitteln, Kosmetika und Arzneimitteln. Rückstände aus der Schwarzsoldatenfliegenzucht dienen als hochwertiger organischer Dünger. Trotz ihres Potenzials steht die Schwarzsoldatenfliegenzucht aufgrund der Variabilität der Futtersubstrate vor Herausforderungen bei der Standardisierung des Larvenwachstums und der Erzeugnisqualität. Thailands reichlich vorhandene landwirtschaftliche Nebenprodukte (z. B. aus Reis, Maniok, Palmöl und Zuckerrohr) stellen eine erneuerbare Ressource für Schwarzsoldatenfliegen-Futtermittel dar. Das manuelle Testen von Substratkombinationen ist jedoch arbeitsintensiv und ineffizient. Vor diesem Hintergrund zielt das Projekt FLY4FOOD darauf ab, die BSF-Zucht durch die Entwicklung datengestützter Methoden zur Standardisierung der Produktion zu optimieren. Das Öko-Institut führt eine Ökobilanz durch, um die Entwicklung der neuen Technologie zu begleiten.